天津之水连北溟，七十二沽漩回汀。
渔师乘春漾极浦，䑰䑠叶叶轻于萍。
河豚此时举网得，活东小大同赋形。
卖不直钱弃可惜，堆置更比凡鱼腥。
南人见之莞尔笑，是物足胜通侯鲭。
苇蒲束取十百辈，马驮车载兼手拎。
晨兴主人食指动，忽睹两缚陈吾庭。
客来疾呼莫莫莫，亟当投卑烦丁宁。
食熊者肥食蛙瘦，豆令人重榆则瞑。
彼犹无伤此独甚，犯之不异冲铃钉。
主人语客且安坐，吾言物理君试听。
人生一死各有候，韭英枣华木叶零。
即如饮啄亦分定，鼎腹岂必坚关扃。
虽云甘脆腐肠药，不闻茹藿长延龄。
兹鱼信毒种乃别，膢朐有法食有经。
或如燕子尾涎涎，或如束带腰黄鞓。
今之馈者皆不尔，安用荷锸薶丘冥。
抉精刮膜漉出血，如鳖去丑鱼乙丁。
磨刀霍霍切作片，井华水沃双铜瓶。
姜芽调辛橄榄榨，荻笋抽白蒌蒿青。
日长风和灶觚净，纤尘不到晴窗棂。
重罗之面生酱和，凝视滓汁仍清泠。
吾生年命匪在卯，奚为舌缩箸蠲停。
西施乳滑恣教齧，索郎酒酽未愿醒。
入唇美味纵快意，累客坐久心方宁。
起看墙东杏花放，横参七点昏中星。
海岱惟青州，水族不可算。
有鱼其名鳆，托命白石矸。
孔如螺者九，体具蚌之半。
浮沉信潮汐，出没昧昏旦。
湲湲逐崩涛，汩汩临骇岸。
渔师三五辈，利刃挟新锻。
迎寒解衣裈，燎薪杂石炭。
俄而投冲波，若勇士赴难。
滑苔裹犷壳，自恃两坚悍。
彼石陷死地，嗟汝岂得窜。
杀机伺巧发，一割乃中断。
党附安可常，徒令见者叹。
是物昔所珍，不数鹄鸮胖。
彦回三十枚，曾鄙万钱换。
李君家诸城，古台琅邪畔。
封书敕官奴，乡味来岁晏。
荒途犯风雪，羸马走颠汗。
以之贻故人，腥涎尚未浣。
疑有蠙珠存，无复朽索贯。
馔法失严龟，食经忘马琬。
庖厨异羹臛，南北互讥?。
于焉出新意，滓汁藉糟灌。
杂杂筠筐排，一一桂火煅。
虽殊马甲脆，足胜羊胃烂。
观颐匪自养，比邻呼酒伴。
馋叉了陶盘，不食真钝汉。
淮南王食经，八公九师撰。
惜㦲其书亡，馔法不可见。
偶然著遗术，啜菽物至贱。
叟叟井华淘，齿齿石磨旋。
香同杏子粥，细比葛花面。
若酪蹴乳房，若篘撇缸面。
若蔗浆初榨，若饴黍暴煎。
淋漓舀长杓，滓汁滤生绢。
未明鸡三号，乍启门一扇。
篝灯挂屋壁，溉釜燃蒿?。
须臾鱼眼沸，以箍搅百遍。
圆纹皱冰縠，断秸揭霜练。
或以山矾收，或以盐卤淀。
苦辛涩酸咸，方法从所便。
拉壳吴地能，泡浆杭俗擅。
我乡近瘠贫，鬻者满村堰。
鱼标酒望间，水车辐片片。
移舟就客航，压担入僧院。
绿葵紫牙姜，清斋每同荐。
有时配红虾，食之已馋咽。
乾将酒糟溃，败候梅黬变。
其味益以佳，往往走异县。
都人惯食肉，羊豕日刲剸。
是物才入市，尘沙糁如霰。
以此仕宦家，弃不录厨传。
编修在金门，索米类曼倩。
不因官独冷，止酒罢谈宴。
菽乳造法殊，其诀本阳羡。
黄豆来西沽，紫硙徙南淀。
浸以一斗泉，漉用五尺帣。
流匙讶香滑，举坐尽夸衒。
脂麻与罂粟，琐细费撇漩。
未若此易成，指顾具乡馔。
我本茹藿人，膻荤非所恋。
春去秋复来，飞光等劈箭。
无心趁杯䏑，久欲焚笔砚。
有客诵新诗，令我听忘倦。
压倒孙沧螺，济济众才彦。
作者各擅场，后来岂能先。
过门思大嚼，舍铁但白战。
