蟹眼汤

热釜

蚕家热釜趁缫忙,火候长存蟹眼汤。 多茧不须愁不辨,时时频见脱丝?。
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效蜀人煎茶戏作长句

午枕初回梦蝶床,红丝小硙破旗枪。 正须山石龙头鼎,一试风炉蟹眼汤。 岩电已能开倦眼,春雷不许殷枯肠。 饭囊酒瓮纷纷是,谁赏蒙山紫笋香。
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圆子

轻圆绝胜鸡头肉,滑腻偏宜蟹眼汤。 纵有风流无处说,已输汤饼试何郎。
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清谷水煎茶

快烧铜鼎攲胡床,边头初试蟹眼汤。 竟陵谷帘定少味,唤取阿羽来说尝。
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月夜观惠山泉

灵泉渟滀西神麓,流作方圆双沼玉。 雨积轻翻落红香,烟际细浮寒藻绿。 被谁搥破老云根,洞中一滴常相续。 绎络银瓶汲绠催,纷纷过客花间逐。 晚来山月挂高林,月下无人更芬馥。 我独携筇踏月游,仰视九峰螺髻矗。 绮塍行尽到山门,钟磬悠然出疏竹。 渡江五马绝无踪,惟见苍苔绣颓屋。 三千珠履尽成尘,空留碑谒枕山足。 从兹访古纵幽探,一径流泉秀群木。 乍逗岩腰冰雪凉,旋穿石逢龙鸾蹙。 漪澜堂畔响潺潺,桑苎祠前声簇簇。 俯看泉心月一轮,荡漾清光悦尘目。 汲来松下和月煎,小瓶蟹眼汤初熟。 茗折紫芽泛玉瓯,味滑而甘胜醽醁。 茶经向说惠山泉,共传有锡藏山腹。 谁知此泉山钟秀,终古澄泓任挹掬。 元气上与银河通,泻出鹂珠千万斛。 散作百里清凉雨,水田香稻资灌沃。 卫工驿递事久停,流落人间乃绝俗。 瀑布兰溪何足数,远过中泠并康谷。 中泠疑是浪传名,涓涓一勺江心伏。 康谷廉泉品纵佳,安得如许清且淑。 我谓此泉真第一,泄若瑶池水常渌。 势如飞雪出山背,响如孤琴鸣涧曲。 幽如严光隐钓台,高如邓子栖白鹿。 岩深寒月照还空,独坐泉边夜气肃。 观泉欲探众妙机,九龙山下应卜筑。 可恨乃题第二坊,惟怪当年张与陆。
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泊三师以菊芽作茗见饷因答以诗

幽菊生篱畔,高僧采摘良。 遂教霜下叶,先占雨前香。 焙学龙团火,烹宜蟹眼汤。 感君持赠意,拭目待文昌。
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和乡友钟顺送酒诗韵

浪说男儿食四方,新丰美酒几时尝。 得来便洗龙头盏,温处微烧蟹眼汤。 感子乡关情恋恋,笑予江海量汪汪。 酣歌醉舞从今日,一度开尊一度狂。
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凿冰行

风沙漠漠日色黄,粮车已驻青山傍。 山前泉流汲已竭,仆夫来告心遑遑。 或言草间地卑湿,其下或有坚冰藏。 闻者欣然争发取,果获积块凝寒光。 纷纷辇至竞烧爨,锤斧剖击声琅琅。 铜锅瓦釜试新火,顷刻俱成蟹眼汤。 煮雪曾闻瀹佳茗,消冰今见炊黄粱。 茶香仅能止渴吻,饭熟政喜充饥肠。 南人睹之自惊异,北客视此犹寻常。 谩将毫楮纪所见,要知朔土殊炎方。
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煮雪

落叶扫空床,闲斟蟹眼汤。 斯人半冰炭,如尔亦炎凉。 明月澹无色,梅花寒有香。 未能谙世味,只可沁吟肠。
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留题慧山寺

咸阳获重之明年,五月端午予泛船。 二闸新成洞常润,组练直贯吴松川。 淮南柁师初入浙,借问邑里犹茫然。 茶经旧说慧山泉,海内知名五十年。 今日亲来酌泉水,一见信异传闻千。 置茶适自建安到,青杯石臼相争先。 辗罗万过玉泥腻,小瓶蟹眼汤正煎。 乳头云脚盖盏面,吸嗅入鼻消睡眠。 涤釜操壶贮甘液,缄题远寄朱门宅。 仙人见水是琉璃,乃知陆羽非凡客。
收藏 张商英《留题慧山寺》
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