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秘甚
陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪
译
注
拼
听
明代
:
张岱
乳酪自驵侩为之,气味已失,再无佳理。余自豢一牛,夜取乳置盆盎,比晓,乳花簇起尺许,用铜铛煮之,瀹兰雪汁,乳斤和汁四瓯,百沸之。玉液珠胶,雪腴霜腻,吹气胜兰,沁入肺腑,自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之,以热妙;或用豆粉搀和,漉之成腐,以冷妙;或煎酥,或作皮,或缚饼,或酒凝,或盐腌,或醋捉,无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜,熬之、滤之、钻之、掇之、印之,为带骨鲍螺,天下称至味。其制法秘甚,锁密房,以纸封固,虽父子不轻传之。
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张岱-《陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪》-乳酪自驵侩为之,气味已失,再无佳理。余自豢一牛,夜取乳置盆盎,比晓,乳花簇起尺许,用铜铛煮之,瀹兰雪汁,乳斤和汁四瓯,百沸之。玉液珠胶,雪腴霜腻,吹气胜兰,沁入肺腑,自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之,以热妙;或用豆粉搀和,漉之成腐,以冷妙;或煎酥,或作皮,或缚饼,或酒凝,或盐腌,或醋捉,无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜,熬之、滤之、钻之、掇之、印之,为带骨鲍螺,天下称至味。其制法秘甚,锁密房,以纸封固,虽父子不轻传之。 (此内容由【吃吃吃诗词网】提供http://www.csialn.net/poetry/eiihbpuxggvs.html)
类型:
送吕周辅宗丞守崇庆
译
注
拼
听
宋代
:
楼钥
秘甚先天学,谁传陆士龙。 上方留自近,天岂不相容。 契托君家厚,情惟我辈钟。 慇勤训犹子,他日使追踪。
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楼钥-《送吕周辅宗丞守崇庆》-秘甚先天学,谁传陆士龙。 上方留自近,天岂不相容。 契托君家厚,情惟我辈钟。 慇勤训犹子,他日使追踪。 (此内容由【吃吃吃诗词网】提供http://www.csialn.net/poetry/5dxzn7okz5tc.html)
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诗词名句
电急流光,天生薄命,有泪如潮。
凌波欲去,且为东风住。
银汉难通,稳耐风波愿始从。
西风恶,夕阳吹角,一阵槐花落。
深巷卖樱桃,雨余红更娇。
书不尽言,言不尽意。
同声相应,同气相求。
料也觉、人间无味。
枕函香,花径漏。
依约相逢,絮语黄昏后。
时节薄寒人病酒,刬地梨花,彻夜东风瘦。
十年青鸟音尘断,往事不胜思。