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庖丁鼓刀，易牙烹熬。 水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。 九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。 尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。 烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。 蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。 盖聚物之夭美，以养吾之老饕。 婉彼姬姜，颜如李桃。 弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。 命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。 引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。 愿先生之耆寿，分余沥于两髦。 候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。 忽累珠之妙唱，抽独茧之长缫。 闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。 倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。 各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。 美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。 响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。 先生一笑而起，渺海阔而天高。
苏子夜坐，有鼠方啮。拊床而止之，既止复作。使童子烛之，有橐中空。嘐嘐聱聱，声在橐中。曰：「噫！此鼠之见闭而不得去者也。」发而视之，寂无所有，举烛而索，中有死鼠。童子惊曰：「是方啮也，而遽死也？向为何声，岂其鬼耶？」覆而出之，堕地乃走，虽有敏者，莫措其手。 苏子叹曰：「异哉，是鼠之黠也！闭于橐中，橐坚而不可穴也。故不啮而啮，以声致人；不死而死，以形求脱也。吾闻有生，莫智于人。扰龙伐蛟，登龟狩麟，役万物而君之，卒见使于一鼠，堕此虫之计中，惊脱兔于处女，乌在其为智也？」 坐而假寐，私念其故。若有告余者，曰：「汝为多学而识之，望道而未见也，不一于汝而二于物，故一鼠之啮而为之变也。人能碎千金之璧而不能无失声于破釜，能搏猛虎不能无变色于蜂虿，此不一之患也。言出于汝而忘之耶！」余俯而笑，仰而觉。使童子执笔，记余之作。
始予宵济于衡漳，军涉而夜号。 燧松明以记浅，散星宿于亭皋。 郁风中之香雾，若诉予以不遭。 岂千岁之妙质，而死斤斧于鸿毛。 效区区之寸明，曾何异于束蒿。 烂文章之纠纆，惊节解而流膏。 嗟构厦其已远，尚药石之可曹。 收薄用于桑榆，制中山之松醪。 救尔灰烬之中，免尔萤爝之劳。 取通明于盘错，出肪泽于烹熬。 与黍麦而皆熟，沸春声之嘈嘈。 味甘馀之小苦，叹幽姿之独高。 知甘酸之易坏，笑凉州之蒲萄。 似玉池之生肥，非内府之烝羔。 酌以瘿藤之纹樽，荐以石蟹之霜螯。 曾日饮之几何，觉天刑之可逃。 投拄杖而起行，罢儿童之抑搔。 望西山之咫尺，欲褰裳以游遨。 跨超峰之奔鹿，接挂壁之飞猱。 遂从此而入海，渺翻天之云涛。 使夫嵇阮之伦，与八仙之群豪。 或骑麟而翳凤，争榼挈而瓢操。 颠倒白纶巾，淋漓宫锦袍。 追东坡而不可及，归餔啜其醨糟。 漱松风于齿牙，犹足以赋《远游》而续《离骚》也。
吾闻橘中之乐，不减商山。 岂霜余之不食，而四老人者游戏于其间？ 悟此世之泡幻，藏千里于一斑。 举枣叶之有馀，纳芥子其何艰。 宜贤王之达观，寄逸想于人寰。 袅袅兮春风，泛天宇兮清闲。 吹洞庭之白浪，涨北渚之苍湾。 携佳人而往游，勒雾鬓与风鬟。 命黄头之千奴，卷震泽而与俱还。 糅以二米之禾，藉以三脊之菅。 忽云蒸而冰解，旋珠零而涕潸。 翠勺银罂，紫络青纶。 随属车之鸱夷，款木门之铜鐶。 分帝觞之馀沥，幸公子之破悭。 我洗盏而起尝，散腰足之痹顽。 尽三江于一吸，吞鱼龙之神奸。 醉梦纷纭，始如髦蛮。 鼓巴山之桂楫，扣林屋之琼关。 卧松风之瑟缩，揭春溜之淙潺。 追范蠡于渺茫，吊夫差之茕鳏。 属此觞于西子，洗亡国之愁颜。 惊罗袜之尘飞，失舞袖之弓弯。 觉而赋之，以授公子曰： “乌乎噫嘻，吾言夸矣，公子其为我删之。”
越王之孙，有贤公子，宅于不土之里，而咏无言之诗。以告东坡居士曰：“吾心皎然，如秋阳之明；吾气肃然，如秋阳之清；吾好善而欲成之，如秋阳之坚百谷；吾恶恶而欲刑之，如秋阳之陨群木。夫是以乐而赋之。子以为何如？” 居士笑曰：“公子何自知秋阳哉？生于华屋之下，而长游于朝廷之上，出拥大盖，入侍帏幄，暑至于温，寒至于凉而已矣。何自知秋阳哉？若予者，乃真知之。方夏潦之淫也，云蒸雨泄，雷电发越，江湖为一，后土冒没，舟行城郭，鱼龙入室。菌衣生于用器，蛙蚓行于几席。夜违湿而五迁，昼燎衣而三易。是犹未足病也。耕于三吴，有田一廛。禾已实而生耳，稻方秀而泥蟠。沟塍交通，墙壁颓穿。面垢落曁之涂，目泫湿薪之烟。釜甑其空，四邻悄然。鹳鹤鸣于户庭，妇宵兴而永叹。计有食其几何，矧无衣于穷年。忽釜星之杂出，又灯花之双悬。清风西来，鼓钟其镗。奴婢喜而告余，此雨止之祥也。早作而占之，则长庚淡其不芒矣。浴于暘谷，升于扶桑。曾未转盼，而倒景飞于屋梁矣。方是时也，如醉而醒，如喑而呜，如痿而起行，如还故乡初见父兄。公子亦有此乐乎？”公子曰：“善哉！吾虽不身履，而可以意知也。” 居士曰：“日行于天，南北异宜。赫然而炎非其虐，穆然而温非其慈。且今之温者，昔之炎者也。云何以夏为盾而以冬为衰乎？吾侪小人，轻愠易喜。彼冬夏之畏爱，乃群狙之三四。自今知之，可以无惑。居不墐户，出不仰笠，暑不言病，以无忘秋阳之德。”公子拊掌，一笑而作。
